En France, la gastronomie occupe une place très importante dans l’identité et la culture du pays. Vous entendez souvent parler de cuisine gastronomique, mais ne savez pas ce que cela désigne ?

L’Auberge du Soleil, votre restaurant semi-gastronomique près de Mulhouse dans le Haut-Rhin, vous en apprend davantage sur le sujet.

Cuisine gastronomique : les 5 caractéristiques qui la définissent

La cuisine gastronomique peut aisément être définie comme un art culinaire. Elle allie saveur, beauté et rareté en un plat unique qui est apprécié à sa juste valeur.

1. Un cadre plaisant

Lorsqu’il est question de cuisine gastronomique, le bien-être et la satisfaction du client sont primordiaux. Pour cela, bien avant qu’il déguste sa première bouchée il doit se sentir à son aise :

• un accueil de qualité: sourire, écoute, attention particulière ;
• un cadre authentique et agréable : propreté, design, ambiance cohérente ;
• un service irréprochable: amabilité, patience, conseils.

2. Des ingrédients de qualité

La cuisine gastronomique se caractérise par la qualité de ces ingrédients. Qu’il s’agisse de viandes, de produits de la mer, de légumes, de fruits et même d’épices et d’herbes, les produits se doivent d’être frais, sains et choisis avec attention.

3. Une cave variée

Tout comme ses ingrédients, la cuisine gastronomique possède des vins de qualité et une cave bien fournie. Ainsi, il peut être proposé des accords mets-vins parfaits, mettant en valeur l’un et l’autre et sublimant le travail du chef.

4. Une préparation complexe

En cuisine gastronomique, la préparation des mets n’est pas à la portée de tous. Elle suppose un savoir-faire, une originalité et une audace qui ne peuvent être imités facilement. De plus, le choix d’ingrédients parfois rare offre un caractère d’autant plus unique à l’ensemble.

5. Une présentation originale

Puisque la cuisine gastronomique étant ce symbole de l’art culinaire, certaines assiettes se révèlent bel et bien des chefs-d’œuvre. Le client est alors témoin d’un assemblage, d’une juxtaposition, d’un mariage de couleurs et de textures offrant une dimension particulière à l’expérience du repas.

Envie de découvrir une cuisine raffinée et traditionnelle ? Venez à l’Auberge du Soleil !

Savant mélange entre cuisine gastronomique, traditionnelle et innovante, venez ravir vos papilles dans notre restaurant l’Auberge du Soleil près de Mulhouse dans le Bas-Rhin.

N’hésitez pas à nous rendre visite à Lutterbach, près de Mulhouse dans le Haut-Rhin.